真竹のタケノコは冷凍保存しても美味しく食べる事が出来ます
最終更新:2016/6/1
作品紹介
タケノコは冷凍すると不味くなると思われがちだが、それは孟宗竹のタケノコの特性であり、在来種である真竹のタケノコは、冷凍保存が可能。 ちょうど真竹のタケノコの時期でもあるし、孟宗竹に比べて日陰者の感がある真竹のタケノコについて、その実力を主張したい。
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最終更新:2016/6/1
タケノコは冷凍すると不味くなると思われがちだが、それは孟宗竹のタケノコの特性であり、在来種である真竹のタケノコは、冷凍保存が可能。 ちょうど真竹のタケノコの時期でもあるし、孟宗竹に比べて日陰者の感がある真竹のタケノコについて、その実力を主張したい。
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